Krämig Toscanastorkocken med Pasta
Roba di Roma (IA robadiroma02stor).pdf by Fæ · Public domain
Krämig Toscanastorkocken med Pasta är en rik och smakrik italienskinspirerad rätt som innehåller möra kycklingbröst som sjuderas i en härlig vitlök- och gräddsås med soltorkade tomater och spenat. Denna trösterika men ändå eleganta måltid är perfekt för att tillfredsställa middagsbegär med kraftfulla, salta smaker och en silkeslen textur.
Ingredienser
- 450 g kycklingbröst, skuret i strimlor
- 30 ml olivolja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 240 ml vispgrädde
- 50 g riven Parmesanost
- 50 g soltorkade tomater, hackade
- 200 g färsk spenat, grovhackad
- 2,5 ml (½ tsk) Italiensk örtkrydda
- Salt och peppar efter smak
- 225 g kokt pasta (penne eller fettuccini)
Instruktioner
- 1
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar; låt rinna av och ställ åt sidan.
- 2
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
- 3
Krydda kycklingstrimlorna med salt, peppar och italiensk örtkrydda, och tillsätt dem i stekpannan.
- 4
Stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt, ca 5-7 minuter. Ta ut kycklingen och lägg åt sidan.
- 5
I samma stekpanna, tillsätt finhackad vitlök och fräs i 1 minut till den blivit doftande.
- 6
Häll i vispgrädden, rör om och låt sjuda försiktigt.
- 7
Tillsätt den rivna Parmesanosten och rör om tills såsen tjocknar något.
- 8
Rör ner soltorkade tomater och spenat; koka tills spenaten krymper, ca 2-3 minuter.
- 9
Tillsätt den stekta kycklingen i pannan och blanda väl så att kycklingen täcks av såsen.
- 10
Tillsätt den kokta pastan och blanda ordentligt så att alla ingredienser finfördelas.
- 11
Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar efter behov.
- 12
Servera genast, gärna garnerad med extra Parmesanost om så önskas.