Ramen
Zaru ramen Paris.jpg by Jastrow · Public domain
El ramen es un plato japonés muy querido que ha conquistado los corazones de los amantes de la gastronomía en todo el mundo. Su caldo rico y sabroso, los fideos tiernos y los toppings llenos de sabor hacen que cada bocado sea una experiencia reconfortante, perfecta para noches acogedoras o reuniones especiales.
Originario de China y presentado en Japón hace siglos, el ramen ha evolucionado hasta convertirse en un plato nacional con numerosos estilos regionales. Desde el contundente ramen de miso de Hokkaido hasta la variedad más ligera de shoyu en Tokio, cada tazón cuenta una historia de tradición e innovación. Ya sea disfrutado en un puesto callejero bullicioso o en una tienda moderna de ramen, este plato ofrece un delicioso sabor de la herencia culinaria japonesa.
Ingredientes
- 960 ml de caldo de pollo o cerdo
- 2 paquetes de fideos de ramen (frescos o secos)
- 30 ml de salsa de soja
- 15 g de pasta de miso
- 5 ml de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 2 huevos suaves cocidos
- 150 g de champiñones en rodajas
- 150 g de cerdo o pollo cocido y en rodajas
- 1 hoja de nori (alga marina), cortada en tiras
- 150 g de granos de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 15 ml de aceite vegetal
Instrucciones
- 1
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
- 2
Vierte el caldo y lleva a ebullición suave.
- 3
Incorpora la salsa de soja, la pasta de miso y el aceite de sésamo. Ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- 4
Mientras tanto, cocina los fideos de ramen en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- 5
Divide los fideos cocidos en cuatro cuencos. Sirve el caldo caliente sobre los fideos.
- 6
Coron each bowl with sliced cooked pork or chicken, soft-boiled eggs, corn, nori strips, and sliced green onions.
- 7
Sirve caliente y disfruta de tu ramen casero lleno de sabor.