Grekisk Sallad med Feta och Oliver
Bread in the Hellenic Republic.jpg by Northamerica1000 · CC BY-SA 2.0
Grekisk sallad med fetaost och oliver är en klassisk rätt som perfekt fångar de livfulla smakerna från Medelhavsköket. Kombinationen av krispiga färska grönsaker, syrlig feta och salta oliver skapar en balanserad och uppfriskande smak, vilket gör den perfekt för vilken tillställning som helst – vare sig det är en lätt lunch eller ett festligt samkväm.
Rötterna till denna sallad går tillbaka till Grekland, där enkla säsongsbetonade råvaror kombineras för att skapa smakrika rätter utan krångel.
Ingredienser
- 2 gurkor (ca 300 g), hackade
- 250 g körsbärstomater, halverade
- 1 röd lök, skivad
- 100 g Kalamata-oliver
- 150 g fetaost, smulad
- 30 ml olivolja
- 20 ml rödvinsvinäger
- 1 tesked torkad oregano (ca 1 g)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
Instruktioner
- 1
I en stor salladskål, kombinera hackade gurkor, körsbärstomater och skivad röd lök.
- 2
Tillsätt Kalamata-oliver och smulad fetaost i skålen.
- 3
Ringla över olivolja och rödvinsvinäger.
- 4
Strö torkad oregano, salt och svartpeppar jämnt över ingredienserna.
- 5
Vänd försiktigt för att blanda alla smaker.
- 6
Smaka av och justera kryddning vid behov. Servera genast eller kyl i 15–20 minuter innan servering.